A paróquia dos Prazeres, na Calheta, tem vindo a desenvolver uma linha de produtos biológicos com cada vez mais sucesso.
A Quinta Pedagógica dos Prazeres é conhecida pela sua beleza, pela sua calma e pelos muitos animais que fazem as delícias de quem por ali passa. Este projecto da paróquia dos Prazeres, desde a data da sua inauguração em Outubro de 2000, inclui várias iniciativas desde uma galeria de arte, um local tratamento de animais, e até uma casa de chá.
Com a ajuda dos paroquianos, a quinta tem vindo a reforçar a aposta na linha da produção biológica, uma forma de dar sustentabilidade a todo o projecto com a venda dos produtos.
Chás, infusões, compotas, fibras, vinagres de sidra, mel, farinhas, licores e aguardente, são alguns dos produtos que é possível comprar neste espaço. O Padre Rui Sousa, um dos responsáveis do projecto, explicou à Essential que foi possível perceber que as pessoas já se deslocam «propositadamente para comprar os produtos biológicos, sobretudo turistas».
A quinta, que possui um jardim dotado de estufa e painéis solares, foi pioneira na produção de compotas, onde a ideia era «usar receitas antigas e com alguma tradição para que assim não se perdessem».
Mas não só da própria produção vive a quinta. Pegando no caso da maçã, o espaço compra a vários produtores locais os frutos que já não têm qualidade para serem apresentados para venda directa, para assim fazer o aproveitamento e utilizar, por exemplo para fazer vinagre de sidra, um dos produtos mais afamados e de maior qualidade da quinta pedagógica. Segundo Rui Sousa, esta é uma forma de a fruta «não se perder».
O vinagre de sidra e maracujá ganhou o primeiro prémio no Concurso Nacional de Vinagres de Vinho e Outros Vinhos, naquela que foi a 1.ª edição do evento.
Questionado sobre os produtos mais populares e que mais são levados pelos consumidores, Rui Sousa indica que são «a compota de baga de uveira e o chá de tomateiro inglês».
O próximo passo então é evoluir: «Existem alguns produtos que já estão a ser comercializados em algumas lojas no Funchal e já existem contactos para fora da ilha». Neste momento todos os produtos podem ser comprados na própria quinta, que está aberta ao público todos os dias
