A “Sugestão do Chef” é a nova proposta de Celestino Grave
Os clientes do Terreiro podem, desde já, desfrutar de um novo menu, a “Sugestão do Chef”, de segunda a sexta-feira, entre as 12:30 e as 15:30, menu este que é de inspiração regional e nacional. Todos os dias, o Chef Celestino Grave prepara uma especialidade com ingredientes frescos e de alta qualidade.
Entre outros, à terça-feira, o chef propõe açorda de camarão com gema de ovo, à quarta-feira bochecha de porco estufada com cevadinha e cogumelos e, à quinta-feira, toma destaque o polvo frito com arroz de tomate e coentros. A este menu exclusivo juntam-se novas opções ao menu à la carte, entre as quais o chouriço regional assado com torricado de tomate, os ovos verdes de camarão com maionese de anchovas ou os tentáculos de polvo frito com maioneses caseiras.
Este menu inclui também pastéis de massa tenra de leitão com maionese e citrinos, salada de cuscuz regional com abóbora assada, nozes, maçã e citronela, o bacalhau assado com broa de milho, batata a murro e espinafres salteados ou a perna de borrego assada com couve estufada e cevadinha cremosa com enchidos, assim como todo um leque de opções vegetarianas, que fazem desta uma experiência gastronómica inclusiva para todos os gostos.
