O Ristorante Villa Cipriani tem nova carta
Pode uma cozinha ser simples e complexa ao mesmo tempo? Parece um paradoxo, mas pode. E o exemplo é o conjunto de criações que fazem parte da nova carta do Ristorante Villa Cipriani, do Reid’s Palace Hotel.
O chefe Romário Monteiro, nascido no Brasil e com raízes portuguesas, pôs em prática toda a experiência adquirida em mais de uma década a viver em trabalhar em várias zonas de Itália. O resultado é uma cozinha simples, que conforta, muito honesta, mas cheia de complexidade no sabor e beleza na apresentação.
O chefe não reinventou a cozinha italiana. No Villa Cipriani faz comida de qualidade, com boas massas, risoto, carne peixe, entradas e sobremesas. A nova carta traz frescura e produtos da época, com muito aroma e sabor. Um autêntico trattoria.
O serviço do restaurante completa a experiência. Uma equipa atenciosa, dedicada, que mantém um serviço fluido e eficiente.
No Villa Cipriani a sala é acolhedora nos meses de Inverno e o terraço, sobre o mar, inesquecível nos meses mais quentes, entre abril e novembro.
