Coreografias, erotismo e comida para apelar aos sentidos, na celebração dos pecados capitais.
Há um certo secretismo no evento, embora o conceito de bondage nada tenha de secreto. Mas o jantar Food Bondage que o Hotel Next organiza anualmente, tem uma aura de mistério, além de que associa a comida aos rituais, num pretexto para explorar os limites da gastronomia.
A edição deste ano explorou os pecados capitais. E não faltou cabedal, performances de bailarinos vestidos de negro, nem os cabedais que ajudam o compor o cenário. Um toque de erotismo e sensualidade, sem faltarem as cordas e os sapatos altos para os rituais de submissão. Nada pode ser filmado ou fotografado, o que certamente faz aumentar a curiosidade de quem não participou.
Antes de cada prato uma atuação. Depois, por ordem, as entradas, pratos principais e sobremesas surgem associados, cada um, a um pecado capital. Preguiça com tártaro de beterraba fumada com creme de queijo de cabra e azeite de manjericão. A avareza fornece contexto a um camarão obsibleu com espuma de batata trufado e bisque.
Depois, nova atuação e a luxúria, com o peixe Coco Chanel, com risoto negro com tinta de choco e filetes de linguado com caviar e flocos de ouro.
A inveja limpou o palato. Foi um cocktail, que deu passagem à carne, sinónimo do pecado capital ira, que ofereceu um magret de pato com puré de cenoura, gengibre e parmesão, com redução de cereja picante.
A gula veio depois de outra atuação, para fornecer o ambiente para a sobremesa, que foi mousse de chocolate de leite, banana salteada e biscuit de cacau. A soberba fechou a refeição com petit fours para partilhar.
Mais do que um jantar com espetáculo, o Food Bondage é um momento. É um desafio aos sentidos e uma oportunidade para degustar a comida do restaurante Recharge, onde o bouquet de aromas e sabores é variado e a criatividade está bem patente em cada prato.
O sucesso deixa boas perspectivas de o evento voltar a repetir-se, no próximo ano. É um dos três eventos gastronómicos temáticos que o Hotel Next organiza anualmente.
