
No nariz: O aroma do vinho
Um estudo realizado por investigadores olfativos registou um bilião de odores identificados pelo ser humano, mas essa capacidade aplicada à indústria dos vinhos abre uma verdadeira caixa de pandora.
Um estudo realizado por investigadores olfativos registou um bilião de odores identificados pelo ser humano, mas essa capacidade aplicada à indústria dos vinhos abre uma verdadeira caixa de pandora.
O Terrantez é uma espécie de casta perdida, que faz vinhos únicos e que a Madeira quer salvar da extinção.
O chá do Reid’s é um ritual com mais de 120 anos que se tornou numa imagem de marca do hotel e numa referência para a Madeira.
Ciao caros amigos, “benvenutos” ao Portaliano!
Inspirado no fundador do hotel, propõe uma cozinha contemporânea e criativa.
Os espumantes são talvez os últimos vinhos a sofrer da revolução de qualidade em Portugal.